Nôtre maison par tradition s’occupe de toute la filiere.

Tout le cycle de production du vinaigre balsamique se déroule ici, à partir des 13 hectares de notre vignoble où les vendanges se font strictement à la main, jusqu’à la cuisson du moût à chaleur directe et le long vieillissement en barriques exigé par la tradition.”Pas de conservant, colorant au caramel.

Pas de raccourcis.Une matière première de haut qualité , tradition et patiente sont les ingrédient de nos vinaigres balsamique.