La nostra casa per tradizione si prende cura di tutta la filiera.

Qui si svolge l’intero ciclo di produzione dell’aceto balsamico, dai 13 ettari del nostro vigneto dove le vendemmie sono eseguite rigorosamente a mano,
alla cottura del mosto con calore diretto e al lungo affinamento in botte richiesto dalla tradizione.

”Nessun conservante, niente caramello o scorciatoie varie.

Solo materia prima di alta qualità, tradizione e pazienza sono gli ingredienti dei nostri aceti balsamici